Aiguèze se situe sur un contrefort calcaire à pic sur le fleuve. Les ruines solennelles du château datent du haut Moyen Âge, il reste encore des boyaux, des petits escaliers dans laroche et des citernes souterraines. Le plan urbain est caractérisé par d‘étroites ruelles, des passages voutés et des édifices de valeur dont un hôpital pour les pèlerins et des demeures ornées de fenêtres à croisée, typiques de la Renaissance. Comme pour beaucoup de villages provençaux, le site a été choisi pour son accès à l’eau et pour contrôler le gué du fleuve à l’entrée des gorges. Dans la partie haute du village une pompe à levier fonctionne encore et puise l’eau à une citerne. Au centre du village on trouve une place bordée de platanes (la Place du Jeu de Paume), avec un terrain de boules. L’église de Saint-Denis, en partie reconstruite au XXème siècle, date du XIIème siècle. L’intérieur est caractérisé par le style néogothique et la magnifique porte de la Renaissance remonte au XVIème siècle.